Passion Partagé

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               Je partage et j'essaye d'appliquer au mieux, ce que m'a écrit Monsieur Joël NORMAND, Meilleur Ouvrier de France, Chef des Cuisines de la Présidence de la République Française à l'Elysée :  << Frédéric, je suis très attaché aux traditions qui constituent la richesse de notre métier et veille chaque jour à ce qu'elles ne disparaissent pas. Comme vous, avec amour, transmettons la passion de la qualité et du travail bien fait >> . Juin 2003